keskiviikko 8. elokuuta 2012

Macaronseja vauvakutsuille

Täällä on leivottu ja leivottu. Järjestämme ylläri-vauvakutsut ystävälle, joka odottaa tyttöä. Tietysti kaiken pitää olla pinkkiä ja niinpä päätin eilen kokeilla itse macaronsien tekoa. Ihan hyvin onnistuivat, vaikka onhan ne vähän itsetehtyjen näkösiä :)







Ainekset:

1 kananmunan valkuainen
10 g sokeria
elintarvikeväriä (mieluiten jauhemaista)

36 g mantelijauhetta
66 g tomusokeria





Vatkaa valkunainen kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri sekä elintarvikeväri. Jauhemainen on parasta, nestemäistä voi laittaa vain ihan pienen tilkan. 

Siivilöi mantelijauhe (saa valmiinakin, mutta itse jauhoin kokonaisista manteleista itse) ja tomusokeri kulhoon. 

Lisää sokeri-jauhoseos väriseokseen, mutta älä vatkaa vaan sekoita nopeasti, ettei rakenne kärsi.









Pursota tai nostele pieniä kasoja pellille leivinpaperin päälle. Anna seistä huoneenlämmössä n. puoli tuntia. Paista uunin keskitasolla n.15 min 140 asteessa.




Täytteeksi voi periaatteessa tehdä ihan mitä vain. Itse tein voikreemiä:

70 g margariinia
200 g tomusokeria
tilkka vettä

Notkista margariini vatkaimella ja lisää tomusokeri sekä tilkkavettä. Vatkaa massa tasaiseksi ja täytä macaronsit.




Macaronsit säilyvät jääkaapissa 2-3 vuorokautta.



Herkullista!

5 kommenttia:

  1. Nams näyttää tosi herkullisilta:)

    Ite töytyy tunnustaa etten oo ees koskaan
    maistanut noita...
    kaupassa kävin kerran
    mut jäi silti hyllylle;).

    Jamssi

    VastaaPoista
  2. Todella herkullisen näköisiä!
    Täytyy kokeilla ohjetta, nämä voisivat toimia hyvin tyttäreni tulevilla syntymäpäivillä.

    VastaaPoista
  3. Oih...aah...nam! :D
    Aivan Super hyvän näköisiä!

    VastaaPoista
  4. Hitsit kun juuri kirjoitin kommentin tänne ja sitten sormi osui johonkin ja kaikki hävis no olin sanomassa, että itse olen monta kertaa miettinyt noiden tekoa, mutta sitten aina todennut, että liian vaikeita. Noista tuli kyllä ihan hienoja.

    VastaaPoista
  5. Miten söpöisiä! Kokeilisin itse vaan olen maailman surkein leipoja. Ja allerginen mantelille :) Voisikohan sen korvata jollain, pitääpä tutkia!

    VastaaPoista