maanantai 11. toukokuuta 2015

Levyllinen bebeä

Huomenta! Lomalaisella oli kiva nukkua "pitkään". :) Lapsilla ei valitettavasti ole lomaa, joten täytyy vain koittaa saada viikko kulumaan ihan itsekseen. ;) Toivottavasti nyt on enemmän energiaa blogillekin. Lupailin levybeben reseptiä jo pääsiäisen jälkeen, mutta niin on vain ollut puhti pois, ettei ole jaksanut kirjoittaa mitään. 

Äitienpäivä meni mukavasti, vaikka edelleen on omaa äitiä hirmuinen ikävä. Mietin aina, miten ihanasti äiti soitti ja kyseli kuulumisia. Kuulen melkein hänen äänen korvassani. Mietin niitä kadotettuja vuosia, jotka asuimme täällä kaukana pois äidin luota. Kuinka hän kaipasi meitä ja lapsenlapsia lähelleen. Olisi antanut rakkautta ja halannut. Leiponut pullaa ja bebejä. Mieheni oli äitini suosikki. Ei kerrota kenellekään, mutta miehellenihän äitini leipoi. :) Äitini otti vävyn avosylin perheeseen, kohteli heti kuin yhtä meistä. Ja teki tosiaan bebejäkin ihan häntä varten.

Ja enhän minä tyttärenä voi jäädä huonommaksi. ;) Siispä minäkin leivoin pääsiäisenä bebejä. Koska yksittäiset olisivat olleet ihan liian vaikeita, niin tein sitten levyllisen. Oikeasti, tehkää näitä lakkiaisiin, ristiäisiin tai vaikkapa ihan muuten vaan. Menee kuin kuumille kiville! Väriä vaihtamalla saa oikeanlaisen juuri omaan juhlaan. Pinkit sopisivat ihanasti tytön ristiäisiin tai lakkiaisiin. :)




Pellillinen bebeä

Pohja:

250g voita
2 munaa
2 dl sokeria
6 dl jauhoja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen ja lopuksi jauhot vähin erin. Kauli taikina kahden leivinpaperin välissä ja lisää jauhoja, ettei taikina tartu niin pahasti. Laita pohja uunipellille ja poista päällimmäinen leivinpaperi. Leikkaa reunat tasaiseksi. Paista uunissa keskitasolla 15 min. 175 asteessa. Jäähdytä pohja hyvin ennen täytettä!


Täyte:

1,75 dl kermaa
4 rkl sokeria
3 tl perunajauhoja
2 keltuaista
175 g voita
2 tl vaniljasokeria

Aloita täytteen teko sekoittamalla kattilassa perunajauhot ja sokeri. Lisää kerma ja keltuaiset. Kuumenna seos kokoajan hämmentäen ja ota se pois liedeltä, heti kun seos pulpahtaa. Anna jäähtyä kokonaa. Vatkaa voi vaahdoksi ja lisää vaniljasokeri sekä täysin jäähtynyt kiisseli. 

Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään tunti ennen kuorrutteen tekoa.


Kuorrute:

6dl tomusokeria
4 rkl sitruuna- tai limemehua (muukin mehu käy)
elintarvikeväriä muutama tippa

sulatettua suklaata koristeluun

Sekoita tomusokeri sekä mehu keskenään tasaiseksi. Jos seos on liian löysää, lisää tomusokeria ja jos taas liian paksua, niin lisää tippa mehua. Värjää valitsemallasi elintarvikevärillä ja levitä jähmettyneen pohjan päälle.

Lopuksi sulata vesihauteessa suklaata muutama pala ja koristele suklaarannuin. 

Vinkkejä:

Sitruuna antaa kuorrutteeseen kivan säväyksen, mutta siihen voi käyttää esim. metsämarjamehua yhtä hyvin. Kuorrutteen kanssa kannattaa olla aika tarkkana, ettei siitä tule liian paksua.




Suloisia herkkuhetkiä toivotellen,

8 kommenttia:

  1. Oi nam! Tätä on pakko kokeilla! Mulla on nyt niin monta reseptiä takataskussa ettei tässä ainakaan laihtumaan ehdi :) Tämä taisi mennä heittäin jono kärkeen,

    Terkkuja pitkästä aikaa! Lukemassa täällä kyllä käyn mutta kommentointiin ei muka ole ikinä aikaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla! Mä ajattelin tehdä tätä pojan synttäreille, vaikka tiedän jo nyt, ettei välttämättä saksalaisille lapsille uppoa. :) Noh, more for me. ;) Kiitos, kun jaksoit kommentoida!

      Poista
  2. Voin vain kuvitella kaipauksesi äitiäsi kohtaan...Minä onnekas saan vielä jutella äidin kanssa. Mun on pitänyt laittaa sulle viestiä ja kiittää kun tutustutit minut Niina Saarikankaaseen CD - levyn kautta. Hän oli naistenpiirissämme! Ja Saksa on tullut entistä tutummaksi tyttären kautta, joka on nyt Frankfurtissa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana kuulla, että olette tutustuneet Niinan kanssa! Hänen musiikki on niin ihanaa ja rauhoittavaa. Jokaisella on oma polku kuljettavana ja vaikka se välillä on vaikeaa, niin silti aina luottamus Luojaan pitää toivossa.

      Poista
  3. Kiva blogi! :) Alan seuraamaan. Jos kiinnostaa lukea meidän perhe-elämästä (tyttö 6/2014 ja toista lasta odotetaan syntyväksi syyskuussa) niin blogini löytyy
    täältä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos vierailusta ja kommentista! Tulen käymään blogissasi! :)

      Poista
  4. Moikka! Haastoin blogisi Liebster Awardeissa, lue lisää http://wonderworldofnoorakaroliina.blogspot.com/2015/05/ystavakirja-vm-2015.html :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos haasteesta, tulen käymään katsomassa sen! :)

      Poista