torstai 19. helmikuuta 2015

Uusi lamppu ja lomatunnelmia

Heipparallaa vai pitäisikö lomalaisena sanoa, että huomenta! :) On ollu aivan ihana loma. Lapset ovat leikkineet kavereiden kanssa (ovat parhaillaankin ulkona toisten lasten kanssa) ja saimme myös kivoja suomalaisia ystäviä kylään. Huomenna lupasin viedä lapset hyvien todistusten kunniaksi leffaan ja syömään. Eivät vastustelleet. :)

Nyt siihen lamppuun! Ostimme siis viime viikonloppuna pitkään haaveilemani Secto Designin lampun.  Lamppu on Secto 4200 ja se löytyy mm. täältä. Olin siitä haaveillut jo muutaman vuoden, mutta se on sen verran hintava, että ajattelin, ettei sitä koskaan raski ostaa. Nyt oli sitten eräässä paikassa 30%:n alennuksella, joten päätin ostaa. Melkein jäi lamppu ostamatta, oli nimittäin sen verran epäystävällinen palvelu, mutta koska oli juuri tästä lampusta kyse, niin päätimme kuitenkin ostaa. Lamppu ei ole ainostaan kaunis ulkoapäin, vain valo lankeaa siitä tosi kauniisti ja pehmeästi. 

Nyt olisi projektina sitten lastenhuone. Lapset kun ovat päättäneet, että haluavat jakaa huoneen kahdeksi huoneeksi. Ei kai se auta, kun alkaa raivaamaan... :)



Secto 4200. :)













Ystäville leivoin suklaakakkua (sama resepti kuin aiemmin), ja pursotin päälle kermaa. Nami!




Aurinkoista päivää toivotellen,

maanantai 16. helmikuuta 2015

Mehevä suklaakakku pellille

Lomalaisen terkut Baijerista! Kylläpä nukutti! :) Lapsetkin nukkuivat pitkään. Akkuja siis lataillaan, että jaksetaan taas painaa töitä ja koulua pääsiäislomaan asti. Eilen oli pojalla vaihteeksi jalkapalloturnaus ja olipa ihana olla äitinä katsomassa, kun pojan tiimi voitti koko turnauksen. Kyseessä oli kotiturnaus, mikä tarkoitti minulle leivontahommia. Tällä kertaa tein suklaakakun, joka meni kuin kuumille kiville. Tänään täytyy kotiin leipoa vielä uusi satsi, oli sen verran maukasta. :)

Ai niin, nyt meillä on vihdoinkin (puolen vuoden tauon jälkeen) keittiössäkin uusi lamppu. Siitä kuvia jossain vaiheessa. Mutta nyt taas hihat heilumaan ja leipomaan! :)






Mehevä suklaakakku pellille:

Pohja:


4 kananmunaa
3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl maitoa tai kermaa
200 voita 

Kuorrutus:

50 g voita
5 rkl kahvia
1 rkl kaakaojauhetta
300 g tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Strösseleitä


Pohjan valmistus:

1. Sulata voi mikrossa ja laita sivuun jäähtymään.
2. Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään.
4. Lisää kuivat aineet ja maito vuorotellen muna-sokeri-vaahtoon ja vatkaa tasaiseksi.
5. Lisää lopuksi sulatettu voi ja sekoita hyvin.
6. Kaada pellille leivinpaperin päälle ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa 15 minuuttia.
7. Kokeile hammastikulla kypsyyttä paksuimmasta kohdasta ja anna jäähtyä hyvin ennen kuorrutteen lisäämistä.

Kuorrutteen valmistus:

1. Sulata voi mikrossa ja lisää siihen muut aineet. Mikäli seos on liian löysää, lisää tomusokeria.
2. Kaada seos jäähtyneen pohjan päälle ja ripottele päälle halutessasi strösseleitä. 












Herkullista päivää kaikille toivoen,

torstai 12. helmikuuta 2015

Voisitko olla... mun laskiaispulla?

Tervehdys Baijerista! Ei sillä, että öitä (tai aamuja laskisin), mutta huomenna on viimeinen työpäivä ennen talvilomaa. :) Leivoin sitte niitä laskiaispullia. Ja tänään käytin hyvän siivousajan niiden kuvaamiseen. Kokeilin vaihteeksi tummaa alustaa. Tykkään. :) 

Mun korviin sattuu. Ei, ei ole flunssaa, vaan tytär aloitti viulun. Nyt on talossa kaks kitaran rämpyttäjää, kaks nokkahuilun soittajaa ja aloitteleva viulisti (eli molemmat lapset soittaa nokkahuilua ja lisäksi on toinen omavalintainen soitin, miehellä myös kitaransoitto verissä). Onneksi lukeminen on hiljaista hommaa. Huomenna useimmissa saksalaisissa koulussa vietetään laskiaisjuhlia. Se tarkoittaa, että lapset pukeutuu johonkin teema-asuun. Meidän tytär on merenneito, poika on ninja-kilpikonna. Sitte ne syö Krapfeneita (saksalainen munkki-versio laskiaispullasta) ja tanssii sokerihumalassa. :)

Laskiaispullat olen tehnyt vanhalla tutulla pullareseptillä, joka onnistuu aina. Kannattaa kokeilla!




Maailman paras pullataikina:

200 g voita
5 dl maitoa
50 g hiivaa
6 rkl vettä
2 tl kardemummaa
0.5 tl suolaa
2 dl sokeria
2 munaa
n. 16 dl vehnäjauhoja

Voiteluun kananmuna ja sokeria


1. Sulata rasva kattilassa ja kaada sekaan maito.
2. Liuota hiiva kulhossa haaleaan veteen ja lisää siihen kardemumma, suola ja sokeri.
3. Lisää seokseen lämpöinen rasva-maitoseos sekä munat.
4. Kaada vehnäjauhoja taikinaan vähitellen, kunnes se on kimmoisaa.
5. Kohota kaksinkertaiseksi ja leivo joko pieniä pyöreitä pullia tai korvapuusteja.
6. Voitele pullat munalla ja ripottele päälle sokeria, anna kohota vielä hetki tämän jälkeen. 
7. Paista uunissa 220 asteessa 10-15 minuuttia.

Jos teet laskiaispullia, niin anna pullien jäähtyä paistamisen jälkeen. Leikkaa sitten pullista "hattu" pois ja täytä vadelmahillolla tai mantelimassalla. Lopuksi pursota väliin kermaa (reilusti!).












Mukavaa loppuviikkoa toivotellen,


tiistai 10. helmikuuta 2015

Amerikkalaiset mustikkapannukakut

Terveiset talvisesta Baijerista! Meikäläisen talvensietokykyä koetellaan. Talvi on ihan kiva, jos se jatkuu vain hetken, tänä vuonna näyttää kestävän pidempään. Onneksi loppuviikosta on luvassa kivoja lämpöastelukemia ja aurinkoa! :)

Viikonloppuna olimme suomalaisten ystävien luona brunssilla ja saimme mitä ihanampia herkkuja. Sunnuntaina olikin sitten pakko itsellä tehdä amerikkalaisia mustikkapannukakkuja. Nyt olisikin sitten aika tehdä jo laskiaispullia. Lapset saavat perjantaina puolivuositoikkarit ja silloin voisi jotain hyvää leipoa. Poika on varsinkin tehnyt paljon töitä koulussa ja kokeita on ollut lähes joka viikko kaksin kappalein. Kyllä meitä vanhempia jo vähän meno alkaa hengästyttää. Onneksi läksyä on vain perjantaisin, muuten saattaisi väsyttää vielä enemmän! Ensi viikolla sitten vain lepäilemme ja nukumme! :)


Amerikkalaiset pannukakut:

2,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 muna
2,5 dl maitoa
2 rkl öljyä

1 dl pakastemustikoita
1 rkl perunajauhoja

1. Sekoita kuivat aineet keskenään (ei perunajauhot).
2. Sekoita toisessa astiassa muna, maito ja öljy.
3. Lisää muna-maito seos kuiviin aineisiin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Sekoittele jäiset mustikat ruokalusikalliseen perunajauhoja ja lisää taikinaan.
5. Paista pannulla voissa kullanruskeiksi. Huom! Taikina on aika paksua ja letut kohoavat vähän pannulla. 














Herkullista päivää toivotellen,


keskiviikko 4. helmikuuta 2015

Runebergin torttuja

Terveiset kylmästä Baijerista! Tänä vuonna on sitten kunnon talvi! :) Pari viikkoa olemme saaneet nauttia lumesta ja viimeiset päivät myös pakkasista. Tänä aamuna mittari näytti -12 astetta. Puut ovat kauniissa kuurassa ja aurinko koittaa niitä parhaillaan sulattaa. Vielä meillä on puolitoista viikkoa töitä ja koulua ja sitten alkaakin jo talviloma. Toivottavasti lapset saavat nauttia talvikeleista ja pulkkamäestä myös silloin.

Arki on ollut mukavalla tavalla kiireistä ja olemme onneksi saaneet olla terveenä. Maanantaina olin suomalaisen ystäväni kanssa kuuntelemassa Queeniä, jonka laulajana oli Adam Lambert. Se olikin ensimmäinen kertani oikeassa konsertissa. Ja mukavaa oli. Voisin lähteä toistekin. :)

Huomisen Runebergin päivän kunniaksi olen tehnyt jälleen Runebergin torttuja. Ne ovat aina yhtä hyviä. :) Tortut ovat todella helppo tehdä, joten kaikki vaan leipomaan!





Runebergin tortut 12 kpl:

200g margariinia
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl mantelijauhetta
2,5 dl korppujauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
muutama tippa karvasmanteliuutetta

Kostutus:

1 dl vettä
0,5 dl tomusokeria
muutama tippa karvasmanteliuutetta


Koristelu:

1 dl tomusokeria
1 rkl vettä
vadelmahilloa

1. Vaahota rasva ja sokeri vaahdoksi ja lisää kananmunat yksitellen sekoittaen.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rasvavaahtoon. Sekoita lopuksi joukkoon karvasmanteli.
3. Voitele muffinssivuoka ja jaa taikina koloihin. 
4. Paista 180 asteessa n. 25 minuuttia. Anna jäähtyä hyvin ennen kostutusta.

5. Sekoita vesi, tomusokeri ja karvasmanteli sekaisin. Kostuta leivokset hyvin, sillä tortut jäävät helpoksi kuivaksi!

6. Koristele tomusokeriseoksella ja vadelmahillolla. Anna vetäytyä jääkaapissa yön yli!











Lopuksi kuva meidän aamuisesta talvimaisemasta. 


Kaunista päivää teille kaikille toivoen,