Melkein lomalla jo!

Huomenta kaikki rakkaat lukijat! Kaksi päivää vielä ja me ollaan niiiiin lomalla. Tai no mies ei, mutta me muut :) Mitähän kaikkea sitä tekeekään, kun on aikaa vaikka kuinka! Mitään isompaa matkaa meillä ei ole luvassa, mutta ehkä jotain pientä reissua vuorille. 

Täällä kesä on ollut hyvin vaihteleva. Välillä oli jo vähän liiankin kuuma, kun mittari hätyytteli 35 asteen lukemia, välillä aamuisin ollaan oltu 10 asteen tuntumassa ja vettä on tullut kuin saavista. Nyt on taas lämmintä, 30 asteen molemmin puolin käy mittarin lukemat. Viileimpinä päivinä ollaan lasten kanssa maalailtu, lämpimämpinä lapset viilettävät ulkona ja heitä saa vain huutaa sisälle :)

Viikonloppuna oli viileämpi päivä ja poika lähti ystävän synttäreille tässä asussa. Zarasta löysin kivan, ohuen villatakin, joka on kesäksi tosi hyvä! Housut on Takkosta, tuntuu beige olevan nyt muotia, kun sitä on joka kaupassa. 

Villatakissa on kiva kangas ja pinta on ihanan eläväinen.

Viime  viikolla meidän kylällä oli kyläjuhlat ja siellä oli ihan huvipuistotunnelma. Vanhanajan tikkareita, karuselleja ja karkkikojuja. Ihanaa!

Tyttö halusi karkkikepin.

Ja poika ison tikkarin :)

Kotimatkalla piti puistossa napata pari kuvaa, kun lapset niin suloisesti käsikädessä kävelivät.

Tästä käännytään jo meidän kotipihaan.

Kyläjuhlilta ostin ihania paahdettuja Cashew-pähkinöitä.

Tyttö on meillä kyllä varsinainen uusi Kylli-täti. Hän maalaa ja piirtää ja koko ajan käy suu :D Tyttö on muutenkin tosi kova puhumaan (ja laulamaan). Maalatessa hän kertoo, mitä nyt tulee ja tarina rakentuu upeasti kuvan ympärille. 

Luovaa päivää!

Suuri päivä

Viime perjantai oli pojan tähän mennessä ehkä suurin päivä. Hän "valmistui" esikoulusta. Toisaalta on ihana, kun lapset eivät ole enää ihan pieniä ja osaavat jo tehdä itse asioita. Toisaalta on haikeaa, että varhainen lapsuus alkaa olla ohitse. Toivottavasti kaikki menee koulussakin yhtä hyvin kuin esikoulussa meni! 

Lauantaina kävimme poimimassa vadelmia koko perheen voimin ja ihan harmitti, että otettiin pienet astiat, sillä marjoja oli ihan tolkuttomasti ja me olimme lähes ainoat poimijat :/ Meillä menee kaikkia marjoja kovasti, varsinkin mustikat ja vadelmat ovat kaikkien suurta herkkua. Ehkäpä tällä viikolla käymme vielä uudestaan ja laitamme vähän pakastimeenkin.

Juuri valmistunut ♥ 

Valmistumispäivä on mukava päivä myös sisaruksille :)

Lauantaina kävimme poimimassa vadelmia. Ilma oli juuri täydellinen, ei satanut eikä ollut liian kuumakaan. Marjoja olisi ollut vaikka kuinka ja ihan hetkessä astiat olivat täynnä. 

Joka kuusen kurkottaa, se... :D

Kun masut olivat täynnä vadelmia ja vattujen näkeminen alkoi jo etoa, tein loput marjat hilloksi :)

Kaikkea hyvää!

Villieläinpuistossa

Huomenta! Kyllä täällä elossa ollaan, vaikka postauksia ei ole niin usein tullutkaan. Poika "valmistui" esikoulusta ja vanhempainyhdityksen jäsenenä olin järkkäämässä juhlia pystyyn. Tarhan opettaja puhui niin kauniisti pojalle, että me vanhemmat itku silmässä kuuntelimme ja iloitsimme pojan hyvästä esikouluvuodesta. Kun poika aloitti tarhan, hän puhui ainostaan suomea. Nyt hän osaa puhua suomea, saksaa ja englantia, kaikkia sujuvasti. Erityisesti opettaja kehui pojan hienoa luonnetta ja kehoitti häntä pysymään juuri sellaisena kuin hän on. ♥ 

Vielä on pari viikkoa harrastuksia ja sitten koululaisilla alkaa kesälomat. Jotenkin tuntuu uskomattomalta, että meidän pieni mies aloittaa jo koulutien. Kai sitä itsekin alkaa tulla vanhaksi :)

Alla muutama kuva meidän läheisestä villieläinpuistossa, jossa käymme aina silloin tällöin. Parasta puistossa on peurat, joita lapset voivat syöttää. Ja tietysti merirosvoleikkipaikka, josta ei pääse pois kuin lahjomalla ;)

Kaunista päivää!

Suklainen täytekakku ja suklaamuffinssit

Tässäpä tulee tietoa synttäripäivän leipomuksista ja vastauksia muihin kysymyksiin. Aloitetaan täytekakun ohjeella.

Pojan synttärikakku rakentui kahdesta suklaisesta kakkupohjasta. Tein ne kahteen erikokoiseen vuokaan. Teen kaikki täytekakkupohjat samalla ohjeella, jota olen käyttänyt jo kymmenen vuotta.

Tarkkoja määriä mihinkään ei ole, vaan kaikki riippuu siitä, monenko munan kakun tekee. Isompaan pohjaan laitan yleensä 6 munaa, pienempään 4.

Täytekakkupohja (perus):

Ota kolme isoa lasia. Riko ensimmäiseen lasiin niin monta munaa, kuin kakkuun tulee. Kaada sitten toiseen mukiin sokeria yhtä paljon kuin toisessa lasissa on munia. Ja kolmanteen laita vehnäjauhoja yhtä  paljon kuin toisessa lasissa on sokeria. Sekoita jauhojen joukkoon teelusikallinen leivinjauhetta.

Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Tässä ei nyt kannata oikaista, vaan sinnikkäästi vain vatkata niin kauan, että vaahto on tarpeeksi kuohkeaa. Lopuksi lisää jauhoseos, mutta älä vatkaa enää turhaan. Taikina kaadetaan voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paistetaan n.175 asteessa 35-40 min. uunin tehoista riippuen.

Tämä on siis peruskakkupohja. Suklaakakkupohjan saa, kun puolet jauhoista korvataan tummalla kaakaojauheella. 

Poika halusi meillä täysin suklaisen kakun, joten täytteetkin olivat suklaisia. Halkaisin kakku pohjan neljään osaan. Yhteen väliin tuli suklaamoussea, jonka tein valmispaketista. Kahteen muuhun väliin tuli vanilja-suklaa-kermaseosta. Tai en koskaan käytä oikeaa kermaa, koska se ei vaan minusta maistu hyvälle. Käytän kasvirasvasta valmistettua kerman tyyppistä juttua, jonka voi vatkata kuten kerman. Ei ole niin rasvaista  eikä maistu pahalle :) Tuo kasvirasvakerma kovettuu myös nopeammin ja se on helppo levittää kakun keskelle, kun se ei pursuile välistä. Kermaseos on siis vain vatkattua kermaa, tummaa kaakaojauhetta ja vaniljaesanssia. Seoksesta tulee sitä tummempaa, mitä enemmän kaakaojauhetta käyttää.

Tein ensin yhden kakun valmiiksi ja laitoin siihen päälle valkoisen sokerimassa. Käsittelin sokerimassaa ensimmäistä kertaa itse. Ja käytän kyllä toisenkin kerran. Minusta sokerimassa on paljon helpompaa käsitellä kuin marsipaani ja maistuukin paremmalle. Toisen kakkupohjan kokosi ja täytin toisen kakun päällä. Ennen sokerimassaa tein kakun päälle voikreemin, jotta kakun pinnasta tulee tasainen. Ja lopuksi vain sokerimassa päälle.

Vinkkejä sokerimassan kanssa työskentelyyn:

Sokerimassaa kannattaa ensin pehmittää käsissä, jotta sitä on helppo kaulita. Kaulitse massa leivinpaperin päällä, johon on levitetty tomusokeria, näin massa ei tartu leivinpaperiin kiinni. Mitä ohuemmaksi kaulitset, sitä helpommin massa repeilee. Massa on helppo liikuttaa kakun päälle kierittämällä se kaulimen ympäri. Kakun päällä massaa on helppo muotoilla haluttuun muotoon.

Kaulitusta massasta saa helposti kivoja kuvioita esim. taikinahyrrän avulla. Itse kaulitsin eri värisiä massoja ja tein hyrrällä raitoja kakun reunoihin ja rusetin eteen. Sokerimassa on todella makeaa, joten jos haluaa välttää äklömakean kakun, kannattaa täytteeksi valita ei-niin-sokerisia-juttuja. :)

Voikreemi:

125 g margariinia

0,5 tl vanilijasokeria

250 tomusokeria

1 rkl vettä

Notkista margariini vatkaimella. Sekoita tomusokeri ja vaniljasokeri margariinin joukkoon vähän kerrallaan samalla vatkaten. Lopuksi lisää vesi ja vatkaa vielä hetken aikaa. Tämä määrä riittää yhden pohjan kuorruttamiseen.

Tältä kakku näytti sisältä :)

Suklaamuffinssit:

100 g voita

2,5 dl sokeria

2 munaa

1 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1. Sekoita pehmeä rasva, munat, maito ja sokeri keskenään.

2. Sekoita toisessa astiassa kuivat aineet ja lisää ne vähitellen rasvaseokseen samalla vatkaten. 

3. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunin keskiosassa 200 asteessa n.20 minuuttia.

4. Kuorruta jäähtyneet muffinssit vanilja-suklaa-kermaseoksella.(kts. ohje yllä.) 

Jos muffinsseista haluaa vieläkin suklaisempia, voi sekaan rouhia tummaa suklaata.

Muffinssit kohoavat todella hyvin!

Ja sitten koristelukysymyksiin. Melkein kaikki koristeet tilasin Saksalaisesta nettikaupasta. Pillit ja seinällä roikkuvat paperikoristeet ovat Miss Etoilen mallistoa. Heillä oli samoja juttuja myös vaaleanpunaisena, mutta meille tämä vaaleanvihreä oli just sopiva :)  Myös posliininen elefanttimuki ja lautanen on heidän mallistoaan. Suomessa heidän tuotteita myy ainakin Kaunis Pieni Elämä Annen -nettikauppa. 

Paperisalkku on jo vanha, ostettu Butlersilta varmaan neljä vuotta sitten. Butlersilta on ostettu myös pienet juomapullot jo pari vuotta sitten. Apina lautaset ja -mukit tilattiin nettikaupasta. Mm. Amazon toimittaa Suomeen ja heiltä niitä ainakin löytyi.

Mukavaa päivää!

Valkoinen kettiöni...

...on entistäkin valkoisempi. Kiitos ihanan mieheni, joka hioi, hioi ja vielä kerran hioi työtasoja, vahasi ne valkoisella vahalla ja maalasi valkoiseksi. Kiitos Rakas! ♥  

Nyt keittiö on ihan mua. Valkoinen, raikas. Aamulla ihan häikäisee, kun unisilla silmillä astuu keittiöön keittämään kahvia :)

Ja jotta en vain unohda: kiitos hirmuisesti teille kaikille, jotka kommentoitte synttäripostaukseen! Kysymyksiä on tullut paljon ja koitan ensi postauksessa vastata synttäreitä koskeviin kysymyksiin. Palaute on ollut todella kannustavaa ja olen kiitollinen jokaisesta kommentista! ♥  

Tässä on ihan huomaamatta tullutkin blogitaukoa, kun meillä on käynyt vieraita Suomesta. Vieraat on aina mukavia, mutta on kyllä ihana päästä taas normaaliin arkeen. Tänään lähti ihana ystäväni ja tyttären kummitäti paluumatkalle Suomeen. Suru on puserossa ja ikävä on kova, mutta paljon on ihania muistoja ja ainakin hetkisen maailma tuntuu paremmalta paikalta! Kiitos K, olet ajatuksissa!! ♥  

Mutta nyt keittiökuviin:

Valkoinen, valkoisempi, valkoisin.

Heti ekkana iltana paisetettiin katkarapuja uusitun työtason kunniaksi! :)

Suloista sunnuntaita ja Aurinkoa viikkoonne!