lauantai 25. lokakuuta 2014

Yllätyssynttärit

Aurinkoista lauantaita Baijerista! Ihanaa, loma! Viime viikot on ollut kyllä hurjaa lentoa paikasta toiseen. Eikä vähiten sen takia, että järjestin miehelleni yllätyssyntymäpäiväjuhlat. :) Vähän meinasi lapsilta lipsua vinkkejä isille, mutta onneksi kuta kuinkin saimme pidettyä suumme kiinni ja yllätys oli mahtava. 40 ihmistä saimme änkättyä kotiimme ja kaikki osallistuivat leivontaan tuomalla jotain. Minä tein vain täytekakun ja juustokakun itse. Täytekakku onnistui hyvin ja se oli riittoisaa. Juhlat olivat onnistuneet ja se näkyi siivosta. Yläkerran valtasi 20 lasta herkkulautasineen ja sotku oli sen mukainen. :D Onneksi oli seuraava päivä aikaa siivoilla rauhassa. Onni on omistaa ihania ystäviä, jotka ovat mukana ilossa ja surussa! Isäni lähettämä paketti saapui kuin saapuihin mutkan kautta ajoissa ja saimme pöytään myös suomalaisia makeisia. Ne olivatkin ihan hitti! 







Matikkakakku. Molemmat, mieheni ja minä (ja näämmä myös poikamme), on matikkaintoilijoita, joten tein matikkakakun. Joku taisi väittää, että ammattini näkyy kakussa. ;)



Herkkuja.



Ja sitten jännittävä hetki: kynttilöiden puhallus. :)



Kaikki tais sammua kerralla. ;)



Kakku oli kyllä harvinaisen onnistunut. Kokosin kakun suklaakääretorttupohjista sekä suklaakreemistä ja vaniljakermasta. Päälle suklaakreemiä ja mustaa sokerimassaa. 



Sain ihania kukkasia vierailta, jotka ovat ilostuttaneet minua koko viikon!



Ihanaa lomaa kaikille, joilla se vielä on!


maanantai 13. lokakuuta 2014

Oktoberfestien tunnelmia

Terveiset Baijerin sydämestä! Kaksi viikkoa syyslomaan, jee! Mitään sen suurempia suunnitelmia ei lomalle ole, paitsi tietysti tyttären synttäreiden järjestelyt. Päätettiin siirtää juhlia viikolla, että voin rauhassa järjestää ja askarrella loman. :) 

Oktoberfestit tulivat ja menivät. Käytiin parina päivänä pyörähtämässä festeillä ja räpsimässä kuvia. Lapset keskittyi herkutteluun (joka on tuolla kyllä todella kallista!). Kunnialla selvittiin kotiin lompakko tyhjänä. Viimeisenä viikonloppuna poliisi antoi jo ilmoituksen, että alue on täynnä, ei kannata enää tulla. :D Metrokaan ei pysähtynyt ihmispaljouden takia alueen pysäkeillä. Eli ihmisiä riitti täksikin vuodeksi ja tavaraa meni kaupaksi. 

Huomenna on taas klo 6 herätys töihin ja opiskeltavaakin on vielä illan päälle, joten lisää kuulumisia seuraavalla kerralla.





Alue iltavalaistuksessa.



Bavaria-patsas iltavalaistuksessa.



Maailmanpyörä.



Nämä piparkakkusydämet ovat Oktoberfestien taattua herkkua. Lapsillemme tuotti vaikeutta päättää mieluinen.











Tytär päätyi sitten (yllättäen ;) ) pinkkiin.



Hattaratkin ostettiin...



Ja manteleitaki ostettiin kotiin viemisiksi. :)



Minulla on ollut sama Dirndl (saksalainen perinnemekko) nyt kuusi vuotta ja tänä vuonna päätin lisätä asusteeksi pinkin hatun. Tytär ihastui tähän myös. :)


Värikästä syksyä toivottaen,


sunnuntai 5. lokakuuta 2014

Salmiakkisitruunakakku

Eipä uskoisi, että minä olen tämän kakun tehnyt. Nimittäin juuri onnistuin polttamaan popcornitkin mikrossa. :D Tämä salmiakkisitruunasuklaakakku on syntymäpäiväkakkuni elokuulta. Halusin kokeilla jotain erilaista ja jossain lehdessä näin tämän kakun ohjeen. Mielestäni se onnistui hyvin ja oli hyvän makuinen, mieheni taas ei pitänyt siitä ollenkaan. Hän on sitä mieltä, että salmiakkia ja suklaata ei pidä sekoittaa keskenään. :) No joo, olihan tämä vähän eksoottinen, mutta ihan syötävä kuitenkin. Päälliseen voisi tietysti vaihtaa suklaaseen, jos salmiakki ei miellytä. Tai tehdä pohjan ilman suklaata ja pidättäytyä vain sitruunassa ja salmiakissa. Makukysymyksiä siis.

Tänään ne onneksi loppui. Nimittäni Oktoberfestit. Toivottavasti ensi viikolla julkiset kulkee normaalisti! Mekin kävimme siellä parina päivänä, sieltä kuvia tulossa myöhemmin. Ihmisiä riitti ja tunnelma oli tiivis. :)





Kakussa on yhteensä 11 kerrosta. :)



Salmiakkisitruunakakku:

Pohja:

400g tummaa suklaata
400g voita
8 munaa
3,5 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl turkinpippurirouhetta


Kostutus:

1 dl vettä
1 dl sokeria
2 dl sitruunamehua


Täyte:

6 dl vispikermaa
400g sitruunarahkaa
1 dl sokeria
4 liivatelehteä
1 sitruunan mehu


Kuorrutus:

4 dl kermaa
300g hopeatoffeekarkkeja


Koristeluun:

noitapillejä


Valmistus:

Tarvitset 2 samankokoista irtopohjavuokaa, jotta kakkupohjat paistuvat tasaisesti. Voitele ja korppujauhota vuoat. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

1. Sulata kattilassa suklaa ja voi. Sekoita sileäksi ja laita jäähtymään.
2. Vaahdota munat ja sokeri.
3. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut jauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää jäähtynyt suklaa-voiseos sekä turkinpippurirouhe.
4. Jaa taikina vuokiin tasaisesti ja paista uunin alatasolla 50-60 minuuttia uunin tehosta riippuen.
5. Kumoa kakut ritilälle ja anna jäähtyä hyvin ennen leikkaamista.

6. Kuumenna kostutuksen vesi ja liota siihen sokeri ja sitruunanmehu. Anna jäähtyä hyvin!

7. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita vaahtoon rahka ja sokeri. 
8. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä, kuumenna sitruunamehu ja liota liivatelehdet mehuun. Hämmennä tasaiseksi rahkavaahtoon.

9. Leikkaa kakkujen pinnat tasaisiksi kolmeen osaan. Vuoraa toinen irtopohjavuoka kelmulla ja kokoa kakku siihen.
10. Levitä pullasudilla kostuketta tasaisesti yhden kakkupohjan päälle ja nostele päälle täytettä. Täytä vuorotellen kakkupohjalla ja täytteellä.
11. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia ennen kuorrutteen tekoa.

12. Kaada kerma ja karkit kattilaan ja hämmennä, kunnes ne ovat sulaneet. Kinuski on valmista, kun se muodostaa pisaran kylmällä vedellä täytetyn lasin pohjalle. Jäähdytä kinuskia ennen kuin kaadat sen kakun päälle.

13. Koristele makeisilla ja tarjoa seuraavana päivänä.


Kommenttina voisin vielä sanoa, että kinuskin teko kakun päälle ei ollut mitenkään yksinkertaista. Ensin näytti, ettei kinuski jähmety millään ja kaadoin sen kakun päälle illalla jäähtyneenä. Siltikin se oli vielä hyvin valuvaa. Kinuskia jäi aika paljon yli ja laitoin sen jääkaappiin. Seuraavana päivänä se oli tarpeeksi jähmeää ja olisi varmasti ollutkin parempi kaataa se kakun päälle vasta seuraavana päivänä. Salmiakkikinuski on oiva myös vaniljajäätelön kaverina, joten ei kuorrute syömättä jäänyt. :)

Pohjasta ei turkinpippuria erottanut oikeastaan ollenkaan. En sitten tiedä, miten pohjan rakenne muuttuisi, jos rouhetta laittaisi tuplamäärän. Joko jättäisin rouheen kokonaan pois tai sitten laittaisin reilusti enemmän.








Herkullisia hetkiä toivotellen,


keskiviikko 1. lokakuuta 2014

Eka koulupäivä

Terveiset sateisesta Baijerista! Niin se aika rientää... Meidän perheen nuorin aloitti pari viikkoa sitten koulutien baijerilaisessa koulussa. Askartelimme yhdessä Schultüten, jonne laitoimme pieniä lahjoja. Tytär halusi tüten ballerina-teemalla, hän kun harrastaa balettia. Reppu oli tyttärelle helppo löytää, hän ihastui siihen ensi silmäyksellä! Tämä kuosi on myös äidille mieleinen ja menee toivottavasti seuraavat neljä vuotta, eli koko ala-aste ajan. :)

Ensimmäinen koulupäivä on täällä Baijerissa juhlapäivä. Isovanhemmat ja kummit voivat olla mukana suuressa päivässä. Meillekin lensi isovanhemmat Suomesta tytärtä koulutielle saattelemaan. Ensimmäinen päivä alkoi koulun isosta liikuntasalista, jossa oli viisi luokkaa koulun aloittajia opettajineen sekä vanhemmat, isovanhemmat ja kummit. Täysi tupa siis! Reksi piti puheen ja pari isompaa luokkaa esitti lauluesityksiä. Ekaluokkalaiset lähtivät opettajan johdolla tutustumaan omiin luokkiinsa ja me vanhemmat saimme odotella ala-aulassa kahvia tai sektiä(!) juoden. 

Tutustumisen jälkeen menimme takaisin liikuntasaliin, jossa oli sekä evankeelisten että katolilaisten lasten siunaaminen. Erittäin kaunis ja herkkä tapahtuma! Lauloimme myös muutaman hengellisen laulun saksaksi. 

Illalla menimme koko porukka ravintolaan syömään ja juhlistamaan tyttären koulun alkua. Illalla tytär sai myös kurkistaa Schultüteen ja avata lahjat. Päivä oli pitkä, mutta varmasti ikimuostoinen! Koulua on käyty nyt kaksi viikkoa ahkerasti ja kivasti on lähtenyt kaikki sujumaan. Harrastuksiinkin on löytynyt aikaa ja energiaa vaikka äitinä sitä alkuun vähän epäilinkin.



Tytär ensimmäisenä koulupäivänä.    Päällä saksalainen perinnemekko (vartavasten ekaa koulupäivää hankittu), kädessä Schultüte ja selässä Schulranzen.



Lahjuksia pienelle koululaiselle. :)



Ekaluokkalaisten siunaaminen.   



Pidä hauskaa koulussa!   


Paljon enkeleitä koulutielle!