6. Luukku

Huomenta myrskyisestä Baijerista! Vaikka Suomessa onkin tärkeä juhlapäivä, pitää meidän lähteä kouluun ja töihin. Itsenäisyyspäivänä mikään ei herkistä niin kuin Sylvian joululaulun säkeistö:

" Sä tähdistä kirkkain, nyt loisteesi luo sinne Suomeeni kaukaisehen!

Ja sitten kun sammuu sun tuikkeesi tuo, Sä siunaa se maa muistojen!

Sen vertaista toista en mistään ma saa, On armain ja kallein mull'ain' Suomenmaa!

Ja kiitosta sen laulu soi Sylvian. Ja soi aina lauluista sointuisimme.! ♥

Ihanaa itsenäisyyspäivää teille kaikille toivotellen,

3. Luukku

Kävimme lauantaina jo kiertelemässä joulumarkkinoita. Kierros alkoi Marienplatzilta. Se on helppo tapaamispaikka ja yleensä aina täynnä ihmisiä. Nytkään ei ollut poikkeuspäivä, vaan väkeä riitti tungokseksi asti ja eteneminen oli hidasta. Varsinkin nyt, kun aukio on täynnä toinen toistaan upeampia joulukojuja. Uutta raatihuonetta tulevat ihmiset katsomaan ja kuvaamaan kellopeli-esityksiä, joita on muutaman kerran päivässä.

Raatihuoneen eteen oli laitettu, perinteiseen tapaan, korea joulukuusi.

Vaalensin kuvaa reilusti, että raatihuoneesta näkyisi jokainen hieno yksityiskohta. 

Markkinoille näkyvät myös Frauenkirchenin upeat tornit, joiden avulla on turistinkin helppo suunnistaa Münchenin keskustassa. :)

Upeaa päivää toivotellen,

2. Luukku

Huomenta kaikille! Toljanteria odotetaan meillä jo kovasti. :) Aamuisin on ihana sytytellä kynnilöitä ja nauttia hetki hiljaisuudesta ennen kuin lapset heräävät. Perinteiset Iittalan tuikkukupit ovat saaneet herkän kanelitanko ympäryksen. Valo kajahtaa kauniisti tankojen välistä ja tekee kauniita kuvioita pöytään. Tuoksu on myös hurmaava!

Ihanaa päivää kaikille toivotellen,

1. Luukku

Tänään on vihdoinkin SE päivä... Se tärkeä päivä, kun joulukalenterin ensimmäisen luukun saa vihdoinkin avata! Meillä on kysytty useaan (tuhanteen) kertaan, että joko huomenna. Ja tänään se päivä on vihdoin koittanut!

Mitäs muutakaan ensimmäisestä luukustani voisi löytyä kuin pieniä piparkakkutaloja, joita olen urakoinut eri tapahtumiin. Aikaa ja vaivaa on kulunut paljon, mutta mieltä lämmittää, että jotakuta pieni talo ilahduttaa!

Armollista ensimmäistä adventtia kaikille toivotellen,

Ballerina täytekakku

Terveiset lumisesta Baijerista! Meillä kuultiin aamulla riemunkiljahduksia, kun lumi satoi yöllä maahan! :) Ei tarvinnut lapsia herätellä kouluun. Netin kanssa on edelleen ollut ongelmia, siksi näin harvat postausvälit. :/ Onneksi kuitenkin välillä toimii.

Kiitoksia kaikille kommenteista ja viesteistä! Uusia lukijoitakin on hiljaisuudesta huolimatta kirjautunut, tervetuloa blogin pariin! 

Kyllä, kakku oli erittäin maittavaa ja tälläkin kertaa ahersin kaksi kakkua. Toisen juhliin ja toisen tarhaan. Tytär toivoi, että kakku olisi täysin suklainen ja päällinen vaaleanpunainen. Helpot ohjeet siis! :) Kakun lisäksi en leiponut oikeastaan muuta kuin suklaamuffinsseja. Niissä päällä jälleen kermakuorrute. Tarkoitus oli tehdä tuorejuustokuorrute, mutta aika kävi niin vähiin, että kerma sai kelvata. 

Kakkupohja on oikeasta suklaasta tällä kertaa, ja en taida enää muuhun vaihtaakaan, niin maittava se on! Kannattaa kokeilla vaikka joulupöytään. Täyte on suklaamoussea, jonka ohjeen olen itse kehitellyt. Vähän liian helppo tehdä ;)

Suklaakakkupohja:

6 kananmunaa

2 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

100 g voita tai margariinia

200g tummaa suklaata

1dl maitoa

1 tl vaniljasokeria.

1. Sulata kattilassa voi ja suklaa.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään. (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri)

3. Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi.

4. Lisää vaahtoon vähitellen suklaaseos koko ajan sekoittaen.

5. Lisää seokseen lopuksi kuivat aineet ja maito vuorotellen. Älä enää vatkaa, ettei kuohkeus kärsi!

5. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista uunissa 175 asteessa n. 35 minuuttia.

Suklaamousse:

5 kananmunaa

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

50 g pehmeää margariinia

200 g tummaa suklaata

1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset eri kulhoihin.

2. Sulata suklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä.

3. Vatkaa valkuaiset ja sokerit kovaksi vaahdoksi.

4. Vatkaa toisessa kulhossa keltuaiset vaahdoksi ja lisää pehmeä rasva. Sekoita tasaiseksi.

5. Lisää keltuaisvaahtoon jäähtynyt suklaa ja sekoita tasaiseksi. Lopuksi lisää valkuaisvaahto varovasti käännellen.

6. Anna jähmettyä jääkaapissa ainakin kaksi tuntia. 

Tätä moussea voi tarjota joko jälkiruokana tai käyttää kakun täytteenä. Todella hyvää!

Kakun päällä on sokerikreemi ja vaaleanpunainen, kaulittu, sokerimassa. Kengät ovat muovia! :)

Ihanaa talvipäivää teille kaikille toivotellen,

Pink Ballerina Party!

Terveiset koleasta Baijerista pitkästä aikaa! Kiitos kaikista maileista, olemme ihan kunnossa! :) Nettimme oli kuukauden poikki ja useista yrityksistä huolimatta sen korjaaminen vei parhaimmiltakin teknikoilta näin pitkään. Mutta nyt jälleen toimii. :) Kivojakin juttuja on ehtinyt tässä välissä tapahtua, sillä olen aloittanut jokapäiväiset työt ja tunteja tuntuu olevan vuorokaudessa vähemmän ja vähemmän. Olen kuitenkin niin kiitollinen Herralle kaikesta hyvästä, etten varmaan koskaan osaa tarpeeksi kiittää!

 Tyttären ballerina synttäreitä juhlittiin muutama viikko sitten ja kaikki sujui enemmän kuin hyvin. Ohjelmana meillä oli kasvomaalari, joka oli menestys. Pienet tytöt olivat aivan myytyjä. Töiden takia järjestelyt jäi viime tippaan ja edellisenä yönä pikkutunneille värkkäsin loppuja juttuja. Vaan ehdin kuin ehdinkin saada kaiken valmiiksi! Kovasti on poltellut laittaa teille kuvia, vaan kun ei ole päässyt koneelta nettiin. Mutta nyt niitä vaaleanpunaisia ballerinakuvia on tarjolla. Nauttikaa! :)

The kakku. Kengät eivät ole syötävät.

Suklaamuffinssit kermakuorrutteella.

Idean etiketteihin löysin pinterestistä.

Kaikki oli pinkkiä. :)

Cakepopsit tein käsin kakkupohjasta ja tuorejuustosta.

Lahjapussukat vieraille.

Kaunista päivää teille kaikille toivotellen,

Ranskalainen marenkikakku

Ja kenenkäs muun ohjeella kuin Leilan! :) Leila leipoo pyörii jälleen telkkarissa ja sieltä nappasin tämän taivaallisen ihanan marenkikakun ohjeen. Viime viikolla kävimme ystäväperheen kanssa geokätköilykierroksen ja sitten tulimme meille syömään. Olin tehnyt valmiiksi porkkana-bataattikeiton sekä lasagnen, jonka lämmitin uunissa. Jälkkäriksi tarjottiin tätä ranskalaista marenkikakkua, joka muodostuu isosta, kokonaisesta marenkipohjasta sekä kermasta ja marjoista. Hyvää!

Ranskalainen marenkikakku:

7 munan valkuaista

5 dl hienoa sokeria

ripaus suolaa

100 g tummaa suklaata

50 g mantelilastuja

3 dl vispikermaa

Tuoreita marjoja maun mukaan

Marenkipohjan valmistus:

1. Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen.

2. Vatkaa munan valkuaiset, sokeri ja suola kulhossa vesihauteessa n. 60 asteiseksi. 

3. Ota kulho pois vesihauteesta ja vatkaa sähkövatkaimella niin kauan, kun seos on kokonaan jäähtynyt.

4. Paahda mantelilastut kuumalla pannulla ja sulta suklaa vesihauteessa.

5. Sekoita jäähtyneen marengin joukkoon mantelilastut sekä sulatettu suklaa.

5. Nostele lusikalla isoja kokkareita pellille, leivinpaperin päälle, vieriviereen niin, että muodostuu ympyrä.

6. Paista uunin keskitasolla noin tunti. Marenki saa olla sisältä kostea.

Pohjan voi tehdä päiviäkin aikaisemmin ennen tarjoilua. 

Juuri ennen tarjoilua vatkaa kerma ja nostele se marenkipohjan päälle. Koristele tuoreilla marjoilla. Meillä oli mustikoita, vadelmia ja mansikoita.

Munan valkuaiset, sokeri ja suola vatkataan vesihauteessa. Sain syntymäpäivälahjaksi mieheltäni Dualitin vatkaimen, joka on kyllä aivan uskomattoman hyvä!

Marengin vatkaaminen (joka sähkövatkaimella) kävi ihan työstä!

Paistettu pohja näytti kuta kuinkin tältä. 

Päälle kermat ja marjat, nami!

Olen löytänyt suosikkikakkuni!

Kaunista viikonloppua kaikille toivotellen,