Voisitko olla... mun laskiaispulla?

Tervehdys Baijerista! Ei sillä, että öitä (tai aamuja laskisin), mutta huomenna on viimeinen työpäivä ennen talvilomaa. :) Leivoin sitte niitä laskiaispullia. Ja tänään käytin hyvän siivousajan niiden kuvaamiseen. Kokeilin vaihteeksi tummaa alustaa. Tykkään. :) 

Mun korviin sattuu. Ei, ei ole flunssaa, vaan tytär aloitti viulun. Nyt on talossa kaks kitaran rämpyttäjää, kaks nokkahuilun soittajaa ja aloitteleva viulisti (eli molemmat lapset soittaa nokkahuilua ja lisäksi on toinen omavalintainen soitin, miehellä myös kitaransoitto verissä). Onneksi lukeminen on hiljaista hommaa. Huomenna useimmissa saksalaisissa koulussa vietetään laskiaisjuhlia. Se tarkoittaa, että lapset pukeutuu johonkin teema-asuun. Meidän tytär on merenneito, poika on ninja-kilpikonna. Sitte ne syö Krapfeneita (saksalainen munkki-versio laskiaispullasta) ja tanssii sokerihumalassa. :)

Laskiaispullat olen tehnyt vanhalla tutulla pullareseptillä, joka onnistuu aina. Kannattaa kokeilla!

Maailman paras pullataikina:

200 g voita

5 dl maitoa

50 g hiivaa

6 rkl vettä

2 tl kardemummaa

0.5 tl suolaa

2 dl sokeria

2 munaa

n. 16 dl vehnäjauhoja

Voiteluun kananmuna ja sokeria

1. Sulata rasva kattilassa ja kaada sekaan maito.

2. Liuota hiiva kulhossa haaleaan veteen ja lisää siihen kardemumma, suola ja sokeri.

3. Lisää seokseen lämpöinen rasva-maitoseos sekä munat.

4. Kaada vehnäjauhoja taikinaan vähitellen, kunnes se on kimmoisaa.

5. Kohota kaksinkertaiseksi ja leivo joko pieniä pyöreitä pullia tai korvapuusteja.

6. Voitele pullat munalla ja ripottele päälle sokeria, anna kohota vielä hetki tämän jälkeen. 

7. Paista uunissa 220 asteessa 10-15 minuuttia.

Jos teet laskiaispullia, niin anna pullien jäähtyä paistamisen jälkeen. Leikkaa sitten pullista "hattu" pois ja täytä vadelmahillolla tai mantelimassalla. Lopuksi pursota väliin kermaa (reilusti!).

Mukavaa loppuviikkoa toivotellen,