Triple Chocolate Cookies

Heippa! Täällä on leivottu oikein urakalla. Jostain kumman syystä eksyin Martha Stewartin nettisivuille ja aah, mitä kaikkea ihania reseptejä siellä onkaan. Kuitenkin kaikki haluatte mennä inspiroitumaan, niin tässä linkki: Marthan nettisivut.

Tällä kertaa tuli sitten tehtyä suklaakeksejä, jotka olivat erityisesti meidän lasten mieleen. Muistuttavat paljon Starbucksin suklaakeksejä, jotka vievät kielenkin mennessään. En lähtis näitä kuitenkaan ihan joka viikko leipomaan, sen verran kaloririkkaita taitavat olla. :)

Triple Chocolate Cookies (18 kpl):

200 g tummaa suklaata

50 g voita

1,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

150 g maitosuklaata

150 g valkosuklaata

1. Sulata voi ja tumma suklaa kattilassa tasaiseksi. Anna jäähtyä hyvin!

2. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään.

3. Rouhi valko- ja maitosuklaa rouheeksi (itse jätin ihan kunnon kokoisia sattumia).

4. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää hyvin jäähtynyt suklaa-voi-seos. 

5. Lisää taikinaan kuivat aineet kevyesti käännellen ja lopuksi vielä rouhitut suklaat.

6. Nostele pellille pyöreitä nokareita, mutta jätä reilusti tilaa, sillä keksit leviävät uunissa melkoisesti.

7. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 12 minuuttia. 

8. Valmis keksi on sisältä pehmeä ja päältä rapea. 

Ihanaista herkutteluiltaa toivotellen,