Suklaamarengit

Huomenta helteisestä Baijerista! Ihana viikonloppu luvassa ystävien kanssa. Tänään tulee ystäväperhe meille illalliselle ja aion tehdä jälkkäriksi suklaa-vadelma -pavlovaa. Siihen tein jo muutama päivä sitten isoja suklaamarenkeja. Inspiraation näihin sain uudesta lempiohjelmastani Leila Bakar. Mikä ihana leivontaohjelma! Valmistus on yllättän helppoa ja nämä on todella kauniin näköisiäkin :)

Suklaamarengit (10-12 kpl):

500g tomusokeria

5 kananmunan valkuaista

2 rkl sitruunan mehua

100 g tummaa suklaata

Vatkaa kaikki ainekset suklaata lukuunottamatta kulhossa sekaisin. Nosta kulho vesihauteen päälle ja vatkaa, kunnes seos on kuumaa. Varo, ettei seos kuitenkaan kiehu! Nosta lämmin seos pois vesihauteen päältä ja vatkaa vielä n. 6-8 minuuttia. Sulata suklaa mikrossa ja sekoita marenkiin. Seokseen voi jäädä suklaaraitoja, joten älä vatkaa liikaa.

Nostele pellille isoja nokareita ja paista uunissa ensin 150 asteessa 10 minuuttia ja lopuksi 100 asteessa tunnin verran. 

Leila vatkasi ohjelmassa marengin vesihauteen päällä käsin, mutta minä laiskana käytin sähkövatkainta :)

Suklaa olisi voinut jäädä jo näin seokseen, mutta halusin vähän vaaleampia, kun nämä tulevat osaksi kakkua. Näistä saisi varmasti myös kivoja lasten synttäreille, jos valkosuklaaseen sekoittaa mieleistään väriä esim. punaista. Sillon saisi vaaleanpunaisia raitoja.

Valmis seos.

Aurinkoista lauantaita!