Helppo suklaakakku

Tiedättehän sen tunteen, kun illalla muistatte, että olette luvanneet leipoa tarhaan karnevaalijuhliin... Silloin pitää tehdä jotain nopeasti, kun kerta luvattu on jotain tuoda. Onneksi minulla on nopea suklaakakun ohje, jolla saa nopeasti ilman vatkainta kohtuullisen kakun aikaiseksi. Nyt on tyttö tarhassa juhlissa ja poika juhlii koulussa luokkansa kanssa. Ja tänään alkaa viikon loma! 

Suklaakku oli vähän pliisun näköinen sellaisenaan, joten tein siihen vielä pinkin kuorrutteen, kun kakku tulee kuitenkin karnevaaleihin :)

Helppo suklaakakku:

150 g sulatettua voita

1,5 dl maitoa tai kermaa

2 kananmunaa

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 rkl tummaakaakaojauhetta

1. Sulata rasva ja anna sen jäähtyä hetken.

2. Lisää maito ja kunanmunat rasvan sekaan ja sekoita tasaiseksi.

3. Sekoita toisessa kulhossa kaikki kuivat aineet ja lisää ne vähitellen toiseen seokseen koko ajan sekoittaen. 

4. Voitele kakkuvuoka ja kaada tasainen seos siihen.

5. Paista uunissa 170 asteessa tunti.

Kuorrute:

2 dl tomusokeria

2 rkl vettä

punaista väriainetta

Sekoita kuorrutteen aineet keskenään. Lisää vettä vähitellen, ettei kuorrutteesta tule liian löysää. Vettä on helppo lisätä, jos kuorrute on liian paksua.

Rentouttavaa viikonloppua ja mukavaa lomaa kaikille lomalaisille!